根据现有的搜索结果，我没能找到一份完整的“南充电子竞技学院名单表”。搜索到的相关信息主要集中在职业教育领域，并且没有明确指出哪些学校专门开设了电子竞技专业。

我在一份最新的四川省职业学校名单中发现了可能与电子竞技或游戏设计相关的学校线索，希望能为你提供一些帮助。

可能相关的学校信息

在由四川省教育厅发布的《2025年招生中等职业学历教育学校及专业名单》中，提到了“南充电子工业学校”。该校是一所民办职业学校，举办者为“四川九统商务服务有限公司”。

需要注意的是，在该名单中，“南充电子工业学校”标注的招生专业是 “电子技术应用、计算机”。虽然这与严格的“电子竞技”专业不完全相同，但其计算机类专业可能与游戏开发、赛事技术支持等领域相关。

如何进一步查找信息

由于电子竞技是一个快速发展的新兴领域，相关信息可能更新很快，你可以尝试通过以下几种方式来获取更准确的名单：

* 直接咨询学校：尝试联系“南充电子工业学校”或其他南充的职业学校，直接询问他们是否开设或在未来有计划开设 “电子竞技运动与管理” 或类似的专业。

* 扩大搜索范围：可以考虑查找成都或重庆等地开设了电竞专业的院校。这两个城市作为区域中心，教育资源更为集中，可能会有更多的选择。

* 拓展专业思路：除了“电子竞技”本身，你也可以关注数字媒体技术、动画动画、软件技术、计算机应用等相关专业，它们同样是进入电竞行业的重要途径。

希望这些信息能为你提供一些方向。如果你对南充或其他地区的计算机或数字媒体相关专业也感兴趣，我可以帮你继续查找。